Los besos de merengue son unos dulces irresistibles, vistosos y deliciosos.
Dos pequeños merengues crujientes y ligeros unidos por una capa de nutella o crema de avellanas a tu gusto para un dulce golosísimo y perfecto para un capricho dulce en cualquier momento del día.
Lee cómo hacer los besos de merengue con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 g claras de huevo
- 200 g azúcar
- nutella (o crema de avellanas a tu gusto)
Preparación de los besos de merengue
En un tazón grande pon las claras de huevo y empieza a batirlas con varillas eléctricas primero a baja velocidad, luego aumenta poco a poco la velocidad hasta que se conviertan en una espuma suave.
Añade la mitad del azúcar, continuando a batir hasta obtener una mezcla firme y compacta (tomará al menos unos diez minutos).Añade el azúcar restante, mezclando aún con las varillas durante al menos un minuto para que se disuelva.
Transfiere la mezcla a una manga pastelera con boquilla estrellada y, sobre una bandeja revestida con papel de horno, crea tus merengues.
Hornea en horno precalentado a 100° en modo estático durante noventa minutos con la puerta ligeramente entreabierta para dejar salir la humedad.Transcurrido el tiempo de cocción, saca los merengues del horno y deja que se enfríen completamente.
Rellena con la nutella (o la crema de avellanas que prefieras) la base de un merengue y cúbrelo con otro merengue, creando así tus dulces.
Conserva los besos de merengue bajo una campana para dulces o en una caja de lata por un par de días como máximo.
Notas
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