Las escalopes de ternera a la pizzaiola son un sabroso segundo plato a base de carne, facilísimas de preparar.
Filetes de carne tierna sazonados con salsa de tomate, mozzarella fundente y orégano para un plato simple y realmente irresistible, apto para toda la familia, grandes y pequeños, perfecto para todas las ocasiones.
Lee cómo hacer las escalopes de ternera a la pizzaiola con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 600 g filetes de ternera (finos)
- 400 g puré de tomate
- 100 g mozzarella para pizza (rallada)
- 80 g mantequilla
- 40 ml vino blanco
- harina
- orégano
- sal
- pimienta
Preparación de las escalopes de ternera a la pizzaiola
Coloca los filetes de carne entre dos hojas de papel de horno y aplánalos con un mazo para carne para que queden lo más delgados posible, luego enharínalos por todos lados.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego lento, luego sala y pimienta.Añade los filetes, dóralos por todos lados y a medida que estén listos, transfiérelos a un plato bien cubierto para mantenerlos calientes.
Termina de cocinar la carne, vierte el vino en la sartén y deja que se evapore, añade el puré de tomate, tapa con una tapa y deja reducir durante diez minutos a fuego lento.Añade los filetes de carne reservados, espolvoréalos con la mozzarella rallada y un poco de orégano y deja cocinar con una tapa hasta que la mozzarella se haya derretido.
Sirve inmediatamente, bien calientes, tus escalopes de ternera a la pizzaiola.
Notas
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