El pollo guisado con patatas es un sabroso segundo plato completo de guarnición, fácil de hacer con cocción en sartén.
Perfecto para el almuerzo del domingo y para toda la familia, tierno y lleno de sabor, con un fondo de cocción cremoso y sabroso.
Lee cómo hacer el pollo guisado con patatas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te podrían interesar las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 – 6 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg muslos de pollo
- 500 g patatas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo apio
- Medio vaso vino blanco
- caldo vegetal (o de carne)
- 1 cucharada concentrado de tomate
- laurel
- tomillo
- harina
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del pollo guisado con patatas
Limpia el pollo de posibles plumas y enharínalo por todos los lados.
Limpia la cebolla y córtala finamente.
Lava el apio y córtalo en trozos.
Pela la zanahoria y córtala en rodajas.Pela las patatas, córtalas en trozos, recógelas en un bol y cúbrelas con agua fría.
En una sartén amplia calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y deja que la cebolla se dore.
Añade el pollo y dóralo por todos los lados, luego añade los trozos de apio y las rodajas de zanahoria, sal, deja que se sazonen durante cinco minutos y luego desglasa con el vino.Añade un cucharón de caldo caliente y el concentrado de tomate, un poco de tomillo y algunas hojas de laurel, mezcla y deja cocinar durante cinco minutos.
Escurre las patatas y agrégalas al pollo, ajusta la sal, cubre la sartén con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos cuarenta minutos, mezclando de vez en cuando y añadiendo más caldo si el fondo de cocción se seca demasiado, hasta que las patatas estén tiernas.
Apaga y sirve tu pollo guisado con patatas.
Notas
Visita también la colección Pollo asado y otras recetas de pollo con muchas ideas deliciosas y sabrosas a base de pollo: la encuentras haciendo clic AQUÍ.
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ni una más, sígueme también en mi página de Facebook que encontrarás directamente haciendo clic AQUÍ.
