Los vol au vent paraíso son deliciosos pastelitos de hojaldre rellenos de una crema suave, irresistible y delicada sin cocción.
Los vol au vent son sencillas cestitas de hojaldre de origen francés y de sabor neutro. Por lo tanto, se pueden rellenar tanto con rellenos salados como dulces, convirtiéndose en bocados irresistibles y pecaminosos: ¡uno lleva a otro! En la versión dulce, con la crema paraíso se convierten en pastelitos deliciosos para grandes y pequeños, perfectos como postre, para la merienda o para una dulce pausa.
Leed cómo hacer los vol au vent paraíso con la receta fácil que encontraréis a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre (fresco, rectangular)
- 150 g mascarpone
- 150 ml nata para montar
- 30 g azúcar glas
- 1 huevo
- confites (dorados)
Preparación de los vol au vent paraíso
Preparad los vol au vent.
Desenrollad la masa de hojaldre y con un cortador de galletas redondo de 6 cm de diámetro, cortad una veintena de discos de cada rollo.
Forrad una bandeja con papel de horno y colocad diez discos, manteniéndolos separados.Dentro de cada disco de 6 cm de diámetro restante, cortad un disco con un cortador de galletas de 4 cm de diámetro.
Batid el huevo en un bol pequeño.
Con los dientes de un tenedor, pinchad los discos enteros en la bandeja y untadlos con el huevo batido, luego cubrid cada uno de ellos con un disco perforado, haciendo coincidir los bordes. Untad de nuevo y poned otro disco perforado sobre el primero, siempre haciendo coincidir los bordes y repetid la misma operación también con el último disco perforado.Horneadlos en horno estático ya caliente a 200° durante unos quince minutos, hasta que estén dorados, luego sacadlos del horno y dejad que se enfríen en una rejilla.
Preparad el relleno.
En un bol grande, con las varillas eléctricas, montad la nata con el mascarpone bien fríos de la nevera, con el azúcar glas, hasta que obtengáis una mezcla homogénea y compacta.
Pasadla a una manga pastelera y rellenad los vol au vent.
Completad vuestros vol au vent paraíso espolvoreándolos a gusto con confites de azúcar dorados.
Notas
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