Los filetes de atún son un segundo plato de pescado delicioso y fácil de hacer.
Con atún en aceite y pocos ingredientes, casi siempre presentes en la despensa, obtendrás un segundo plato simple y lleno de sabor, que gusta a mayores y pequeños, fácil de preparar. Si además los preparas con el atún en aceite hecho en casa con tus propias manos, tus filetes serán aún más sabrosos: la receta para hacer el atún en aceite la encuentras haciendo clic AQUÍ.
Lee cómo hacer los filetes de atún con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 latas de atún en aceite
- 2 rebanadas pan de molde (cuadrado o sin corteza)
- 4 huevos
- perejil picado
- pan rallado
- harina
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los filetes de atún
Escurre el atún del aceite de conservación, desmenúzalo y ponlo en un bol.
Desmenuza también el pan de molde y agrégalo al atún con un poco de perejil picado y dos huevos.
Mezcla bien los ingredientes y luego añade algunas cucharadas de pan rallado, amasando todo hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.Divídelo en cuatro partes y forma un filete con cada parte.
Coloca un poco de harina en un plato, bate los otros huevos con una pizca de sal en un plato hondo y pon pan rallado en un tercer plato.
Pasa los filetes primero por la harina, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que se cubran bien en cada fase por todos los lados.Calienta un poco de aceite en una sartén y cocínalos por cada lado hasta que estén dorados, dándoles la vuelta con cuidado.
Déjalos escurrir el exceso de aceite poniéndolos sobre papel absorbente de cocina o para frituras.
Sírvelos inmediatamente, bien calientes, tus filetes de atún.
Notas
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Preguntas frecuentes
¿Se pueden cocinar los filetes de atún en el horno?
Sí, puedes cocinarlos colocándolos en una bandeja forrada con papel de horno, cubiertos con un hilo de aceite de oliva virgen extra, en el horno a 180° por veinte minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
¿Se pueden congelar los filetes de atún?
No, se desaconseja la congelación, pero se pueden conservar antes de la cocción, bien cerrados en un recipiente hermético, en el frigorífico por un día. Una vez cocidos se pueden consumir en dos días, eventualmente recalentándolos antes de disfrutarlos.
