La ensalada de patatas y encurtidos es un sabroso acompañamiento o segundo plato frío, fácil de preparar.
Patatas cocidas en trozos, atún en aceite y encurtidos en vinagre, quizá hechos en casa con la receta que encuentras haciendo clic AQUÍ, para un plato veraniego fresco y lleno de sabor.
Lee cómo preparar la ensalada de patatas y encurtidos con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g patatas
- 250 g encurtidos (haz clic para la receta para hacerlos en casa)
- 160 g atún en aceite
- aceitunas verdes (sin hueso)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la ensalada de patatas y encurtidos
Lava las patatas, ponlas en una olla y cúbrelas con agua.
Llévalas a ebullición y deja que se cocinen durante veinte minutos, luego escúrrelas y déjalas enfriar un poco antes de pelarlas y cortarlas en trozos.Déjalas enfriar completamente, luego colócalas en un bol y añade los encurtidos bien escurridos.
Escurre también el atún del aceite de conservación y añádelo al bol con un puñado de aceitunas verdes sin hueso.Ajusta de sal y adereza con el aceite de oliva virgen extra.
Mezcla y sirve enseguida tu ensalada de patatas y encurtidos.
Notas
No te pierdas la recopilación Ensalada de patatas las mejores recetas con muchas ideas fáciles y llenas de sabor: la encuentras haciendo clic AQUÍ.
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