Las cebollas de Tropea al horno son un acompañamiento sabroso y fragante, fácil de hacer y muy apetecible.
La cebolla roja de Tropea es una variedad cultivada en Calabria desde hace más de dos mil años, importada por los fenicios. De sabor dulce y preciado, de forma redonda o alargada, se utiliza ampliamente en la cocina, consumida tanto cruda, en ensaladas sabrosas, como cocida en muchísimas recetas. Contiene las vitaminas C y E, hierro, zinc, magnesio y yodo y tiene propiedades antiescleróticas, con beneficios para el corazón y las arterias.
Con pocos y sencillos ingredientes, cocidas al horno, son un acompañamiento rico en sabor y perfecto para acompañar platos de carne o pescado.
Lee cómo preparar las cebollas de Tropea al horno con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 cebollas rojas de Tropea
- hierbas aromáticas (picadas: tomillo, salvia, romero)
- aceite de oliva virgen extra
- cáscara de limón (rallada)
- sal gruesa
- pimienta
Preparación de las cebollas de Tropea al horno
Elimina las raíces y la capa más externa de las cebollas y córtalas por la mitad.
Ponlas en una sartén antiadherente con la parte cortada hacia arriba.Rocíalas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y déjalas cocinar a fuego alto durante cinco minutos, agitando suavemente la sartén de vez en cuando, asegurándote de mantener siempre la parte cortada hacia arriba.
Trasládalas a una fuente para horno, manteniéndolas siempre con la parte cortada hacia arriba y espolvoréalas con las hierbas aromáticas picadas.Condiméntalas con un poco de sal gruesa, un poco de cáscara de limón rallada, pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Hornéalas en el horno ya caliente en modo estático a 190° durante aproximadamente media hora.
Sácalas del horno y sirve tus cebollas de Tropea al horno.
Notas
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Preguntas y Respuestas sobre las cebollas de Tropea al horno
¿Cómo se conservan las cebollas de Tropea al horno?
Se pueden conservar durante unos días en la nevera, calentándolas justo antes de servirlas.
