Los filetes de dorada en costra de calabacín son un delicioso segundo plato de pescado, fácil de hacer y muy sabroso.
Ingredientes simples y un procedimiento muy fácil para un plato perfecto para cualquier ocasión, desde la más formal hasta la más tranquila.
Lee cómo hacer los filetes de dorada en costra de calabacín con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los filetes de dorada en costra de calabacín
- 4 filetes dorada
- 2 calabacines
- 40 g grana (rallado)
- 30 g pan rallado
- 1 diente ajo
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
Preparación de los filetes de dorada en costra de calabacín
Lava los calabacines, córtalos y rállalos con un rallador de agujeros grandes, recogiendo todo en un bol.
Añade el pan rallado, el queso rallado, el ajo picado y un poco de perejil picado y mezcla bien.Añade poco a poco un poco de aceite de oliva virgen extra, siempre mezclando, hasta obtener una mezcla densa y «pegajosa».
Unta un poco de aceite de oliva virgen extra sobre la piel de los filetes de dorada y colócalos con la piel aceitada hacia abajo en una bandeja forrada con papel de horno.Distribuye la mezcla preparada sobre las doradas, compactándola con las manos para que se adhiera.
Hornéalas en horno precalentado en modo estático, a 200°, durante unos treinta minutos, pasando a modo grill en los últimos minutos de cocción, hasta que la superficie del pescado esté bien dorada.
Sácalas del horno y sirve tus filetes de dorada bien calientes.
Notas
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¿Puedo no poner el ajo?
Si no es de tu gusto, claro.
