La pizza de patatas sencilla es un plato sabroso a base de patatas, fácil de hacer e irresistible.
Similar al gateau de patatas, se diferencia por la ausencia de quesos fundidos y embutidos, pero es igualmente sabroso e irresistible. Crujiente por fuera y con un corazón suave y delicioso, es perfecta como entrante, segundo plato o plato único, y buenísima tanto caliente, como tibia, como fría, por lo que se puede preparar con antelación y disfrutar también fuera de casa para el almuerzo en la oficina, una excursión o en la playa.
Lees cómo hacer la pizza de patatas sencilla con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
Te podrían interesar también las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1.5 kg patatas
- 1 huevo
- Medio diente ajo
- 50 g grana (rallado)
- pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la pizza de patatas sencilla
Lava las patatas, recógelas en una olla, cúbrelas con agua y colócalas al fuego.
Déjalas cocer durante veinte, veinticinco minutos desde el momento de la ebullición, hasta que estén blandas y fácilmente perforables con los dientes de un tenedor.
Escúrrelas, déjalas enfriar un poco y luego pélalas y pásalas por el pasapurés, recogiendo el puré en un bol.Añade el huevo, el queso rallado, el ajo picado y una pizca de sal y mezcla bien, hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.
Unta un molde con aceite y espolvoréalo con pan rallado.
Distribúyelo la mezcla preparada, nivelándola.Espolvorea la superficie de tu pizza de patatas sencilla con un poco más de pan rallado y completa con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Hornea en horno precalentado, a 200° en modo estático, durante veinte, veinticinco minutos, pasando a modo grill en los últimos minutos de cocción para dorar más su superficie.
¡La pizza de patatas está lista para ser disfrutada!
Notas
El queso grana puede ser sustituido por parmesano o mezclado con pecorino u otro queso rallable a tu gusto.
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ni una, sígueme también en mi página de Facebook que encontrarás directamente haciendo clic AQUÍ.
Preguntas y Respuestas sobre pizza de patatas sencilla
¿Puedo no poner ajo?
El ajo le da un sabor delicioso e irresistible, pero si no te gusta, se puede omitir tranquilamente.
¿Qué tipo de patatas es mejor utilizar para la pizza de patatas sencilla?
Es preferible el uso de patatas amarillas y harinosas.
