Las patatas cocidas rellenas son un plato frío delicioso, fácil de preparar y muy sabroso.
Barquitas de patatas rellenas con un delicioso relleno a base de atún, perfectas como entrante o segundo plato para cualquier ocasión. Importante en la realización de esta receta es el uso de patatas del mismo tamaño, para asegurar su uniformidad de cocción.
Lea cómo hacer las patatas cocidas rellenas con la receta fácil que encontrará a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 patatas (medianas)
- 160 g atún en aceite
- 100 g mayonesa
- 1 ramito perejil
Preparación de las patatas cocidas rellenas
Lava cuidadosamente las patatas con toda la cáscara, luego colócalas en una cacerola, cúbrelas con agua fría y llévala al fuego.
Déjalas cocinar durante veinticinco minutos desde el momento en que hierva.
Mientras tanto, limpia el perejil con un papel de cocina humedecido y pícalo.Al terminar la cocción, escurre las patatas y déjalas templar antes de pelarlas cuidadosamente y cortarlas por la mitad a lo largo.
Con una cucharita, cuidadosamente, excava en el centro, dejando un borde de aproximadamente un centímetro en los lados y en el fondo.
Recoge el puré excavado en un bol y aplástalo con un tenedor.Añade el atún escurrido del aceite de conserva, la mayonesa y el perejil picado y mezcla bien.
Rellena las barquitas de patatas con la mezcla preparada.
Decora con algunas hojas de perejil y sirve tus patatas cocidas rellenas.
Notas
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