La pasta burrata y tomatitos es un primer plato delicioso, fácil y rápido de preparar.
Tomatitos en gajos y crema de burrata, hojas de albahaca fresca y mucho sabor para un plato perfecto en todas las ocasiones.
Lee cómo hacer la pasta burrata y tomatitos con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 360 g pasta
- 300 g burrata
- 300 g tomatitos
- 1 diente ajo
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la pasta burrata y tomatitos
Lava los tomatitos y córtalos en gajos.
Pela el diente de ajo y dóralo en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Añade los tomatitos cortados en gajos, mezcla bien, ajusta de sal y deja cocinar durante diez minutos.
Corta la burrata en trozos y colócala en una batidora con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y luego enciende el aparato hasta obtener una crema.
Cocina la pasta en abundante agua hirviendo salada y escúrrela al dente, reservando un poco de agua de cocción.
Ponla en un bol, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
Añade también 3/4 de la crema de burrata (eventualmente aligerada con un poco de agua de cocción de la pasta si está demasiado espesa), mezcla y distribuye la pasta en los platos de servir.
Añade algunos de los tomatitos preparados anteriormente, unas hojas de albahaca fresca y unas cucharadas de la crema de burrata restante.
Sirve enseguida tu pasta burrata y tomatitos.
Notas
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