La focaccia a la pizzaiola en sartén es una sabrosa focaccia de levadura instantánea, fácil de hacer e irresistible.
Una capa delgada con un relleno de tomate y mozzarella con aroma de albahaca que se prepara en muy poco tiempo y se cocina en sartén, perfecto salva almuerzo o salva cena para toda la familia.
Lee cómo hacer la focaccia a la pizzaiola en sartén con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 porciones
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina 0
- 150 ml agua tibia
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- Media cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- 280 g puré de tomate
- 120 g mozzarella para pizza (rallada)
- albahaca
- sal
Preparación de la focaccia a la pizzaiola en sartén
En un tazón grande, mezclar la harina y la levadura para preparaciones saladas.
Hacer un hueco en el centro y verter el agua tibia y el aceite de oliva virgen extra.
Comenzar a mezclar con un tenedor incorporando poco a poco la harina, hasta que los líquidos sean absorbidos.
Añadir media cucharadita de sal y amasar a fondo.
Transferir la mezcla a una superficie de trabajo y continuar amasando enérgicamente hasta obtener una masa homogénea. Dividirla en dos partes, una de ellas un poco más grande.
Mezclar en un tazón el puré de tomate con una pizca de sal y algunas hojas de albahaca picadas.
Engrasar una sartén de 22 cm de diámetro con un poco de aceite.
Extender la parte más grande de la masa en un disco fino del tamaño adecuado para cubrir la sartén y sus bordes. Colocarla en la sartén y verter el puré condimentado.
Espolvorear con la mozzarella rallada.
Extender la masa restante en un disco para cubrir la focaccia y colocarlo sobre el relleno, pellizcando los bordes con los de la masa inferior para sellarlos.
Llevar la sartén al fuego a llama media-baja, cubrirla con una tapa y cocinar durante diez minutos.
Dar la vuelta a la focaccia y cocerla por el otro lado durante otros ocho minutos.
Dar la vuelta sobre un plato y servir la focaccia a la pizzaiola en sartén bien caliente.
Notas
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