El carpaccio de salmón y hinojo es un delicioso plato frío con un sabor irresistible, fácil y rápido de preparar.
Salmón ahumado, hinojo y poco más para un plato perfecto para todas las ocasiones, como aperitivo, plato único o segundo plato, muy sencillo de hacer.
Lee cómo hacer el carpaccio de salmón y hinojo con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te podrían interesar las siguientes recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g salmón ahumado
- 1 hinojo (grande)
- 1 limón
- pimienta rosa en grano
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del carpaccio de salmón y hinojo
Dispón las lonchas de salmón ahumado en el fondo de los platos de servir.
Exprime el jugo del limón, cuélalo y ponlo en un bol o en un recipiente.
Añade cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y bate con un tenedor o una varilla para crear una emulsión.
Limpia el hinojo, eliminando el corazón, las hojas estropeadas y las barbas (reservando algunas para decorar los platos terminados).
Lávalo y córtalo en rodajas finas.
Distribuye las rodajas de hinojo sobre el salmón ahumado.
Condimenta con pimienta rosa en grano y rocía con la emulsión de aceite y limón creada.
Deja reposar durante diez minutos, luego sirve tu carpaccio de salmón y hinojo decorando con las barbas de hinojo reservadas.
Notas
Descubre también todas las demás recetas a base de salmón ahumado de Chez Bibia haciendo clic AQUÍ.
Visita también la colección Carpaccio 5 recetas irresistibles con muchas ideas fáciles y deliciosas: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ni una más, sígueme también en mi página de Facebook que encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
