Los tortelli de bresaola son unos entrantes realmente fáciles y rápidos de preparar, son perfectos para llevar a la mesa en cualquier temporada, tanto en verano por ser frescos y sin cocción, como también perfectos para servir durante comidas familiares o con amigos. Según yo, son perfectos para presentar también como entrantes navideños para las festividades. Yo para el relleno he utilizado queso crema, canónigos, sal y pimienta, pero si prefieres puedes usar también ricotta. Si los quieres aún más sabrosos puedes añadir parmesano rallado o quizás pecorino. Si te gusta la bresaola puedes probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar los tortelli de bresaola
- 80 g bresaola
- 62 g queso crema
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. canónigos
Utensilios
- Batidora
- Cucharillas
- Tabla de cortar
Pasos para realizar los tortelli de bresaola
Para preparar los tortelli de bresaola, primero pon queso crema en una batidora con las cuchillas, junto con canónigos previamente lavados, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, y tritura bien todo. Ahora el relleno está listo. Pon una loncha de bresaola en una tabla de cortar, en el centro coloca una cucharadita de relleno, cierra en forma de media luna presionando bien los bordes que contienen el relleno.
Luego dobla los bordes hacia adentro y sella bien como si fuera un verdadero ravioli. Puedes servir los tortelli de bresaola en un plato, quizás colocados sobre una cama de canónigos, si deseas, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y algunas lascas de grana.
Puedes decidir servirlos de inmediato o mantenerlos en el frigorífico. ¡Buenísimos!
Conservación y consejos
Puedes conservar los tortelli de bresaola en el frigorífico durante 1 día en un recipiente hermético o cubiertos con film transparente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo poner ricotta como relleno en lugar de queso crema?
Absolutamente sí
