Preparación del Hojaldre de Peras y Brie

• Primero, saca del frigorífico la masa de hojaldre y déjala a temperatura ambiente.

  Ahora, lava bien una pera y córtala en rodajas bastante finas, no más de 3/4 milímetros.

  

• Desenrolla la masa de hojaldre y dobla los bordes sobre sí mismos para formar una especie de marco de aproximadamente 1 cm de ancho.

  Luego, pincha la superficie con un tenedor para que durante la cocción no se formen burbujas.

  

• Coloca las rodajas de pera sobre la masa de hojaldre cubriendo toda la superficie.

  

• Corta el brie en trozos y colócalos luego sobre las peras de manera aleatoria.

  

• Finalmente, corta las avellanas de manera gruesa y espárcelas sobre el queso brie y las peras.

  Hornea todo en horno precalentado a 180° durante 20/22 minutos o hasta que la masa esté cocida y dorada.

  Una vez cocida, deja reposar fuera del horno un par de minutos antes de servir.

  

• Pasados un par de minutos, completa el hojaldre con un poco de miel vertida en hilo con una cuchara.

  Y voilà… el hojaldre de peras y brie está listo para ser servido a tus invitados.