Ensalada de naranja, pomelo y aguacate, una ensalada fresca, ligera y muy sabrosa. Se prepara rápidamente y es perfecta para servir como aperitivo o entrante. Para el aliño se utilizan los clásicos aceite, sal y pimienta que realzan los sabores de los cítricos pero sin cubrirlos. Si quieres experimentar recetas nuevas y te gustan las ensaladas con fruta
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Primavera
Ingredientes
- 1 naranja (Washington o Navel)
- 1 pomelo rosa
- 1 aguacate
- 2 cucharadas semillas de girasol
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 pizcas sal fina
- c.s. pimienta mixta en grano
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Preparación Ensalada de naranja, pomelo y aguacate
Pela al vivo un pomelo rosa y una naranja Washington o Navel, lo importante es que sea dulce.
Luego corta los 2 cítricos en rodajas finas de aproximadamente medio centímetro de grosor, no más.
Ahora toma un aguacate bastante maduro pero no demasiado blando. Quita el hueso y córtalo en rodajas finas. También aquí no más de medio centímetro de grosor.
Una vez que hayas pelado y cortado toda la fruta, comienza a componer tu ensalada en los platos para servir.
Comienza haciendo una capa de cítricos, alternando naranja y pomelo rosa de manera aleatoria.
Luego coloca las rodajas de aguacate sobre los cítricos y finalmente espolvorea con las semillas de girasol.
Aliña cada plato con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 pizca de sal fina y una ralladura de pimienta mixta fresca.
Y voila… ahora la ensalada de naranja, pomelo y aguacate está lista para llevar a la mesa y servir a tus invitados.
Si te gusta, puedes añadir también pomelo amarillo, siempre cortado en rodajas finas. Si no te gusta el pomelo rosa/amarillo, sustitúyelo por una naranja sanguínea, de las rojas.
Las semillas de girasol pueden ser sustituidas por semillas de sésamo negro.
Consejos
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