Bizcocho de agua con gotas de chocolate, un pastel suave, ligero y delicioso, indicado para quienes tienen intolerancias a los lácteos o huevos o simplemente quieren un dulce no muy pesado y calórico para comenzar el día con algo sabroso. Si te gustan los pasteles de agua
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10/12 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 150 g azúcar moreno
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 90 g aceite de girasol (+ 1 cucharada para engrasar el molde)
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 330 g agua
- 125 g gotas de chocolate negro
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde de pastel
- 1 Espátula
- 1 Cuchara
Preparación Bizcocho de agua con gotas de chocolate
En un bol grande, vierte la harina 00, el azúcar moreno, el sobre de levadura para dulces y mezcla rápidamente con una cuchara para integrar los ingredientes secos.
Añade luego el aceite de girasol, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y comienza a amasar con la batidora eléctrica hasta incorporar todo el aceite. No te preocupes si ves que se forman grumos o bolitas.
Vierte ahora toda el agua y sigue mezclando, siempre con las batidoras, hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Engrasa un molde de bizcocho y luego vierte la mitad de la masa.
Espolvorea con la mitad de las gotas de chocolate y cubre con la otra mitad de la masa. Finalmente, espolvorea con las gotas de chocolate restantes.
Hornea en horno precalentado a 180° durante 30 minutos.
Antes de retirar del horno, siempre haz la prueba del palillo para ver si está cocido.
Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Y voilà… el bizcocho de agua con gotas de chocolate está listo para ser servido, quizás con una espolvoreada de azúcar glas.
Consejos útiles
Si en lugar del bizcocho quieres hacer un pastel clásico, te aconsejo duplicar las dosis porque de lo contrario el pastel quedaría muy bajo.
En lugar de las gotas de chocolate negro, obviamente puedes usar también las gotas de leche.
En sustitución del aceite de girasol, también puedes utilizar aceite de maíz o aceites vegetales mixtos. Desaconsejo el aceite de oliva porque tiende a ser un poco dominante en sabor.
Sugerencias
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