Tarta salada de calabacín y mozzarella, una tarta con pocos ingredientes, rápida y fácil de preparar. Excelente tanto caliente como fría, para una comida completa, para un entrante o por qué no cortada en trocitos para el aperitivo, en verano también es perfecta para picnics y comidas bajo la sombrilla. Esta es una de las muchas versiones de tartas saladas, existen realmente muchísimas y con todos los ingredientes posibles e imaginables, si como a mí te gusta prepararlas y también comerlas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 1 rollo masa brisa (rectangular)
- 2 calabacines
- 300 g mozzarella para pizza (tipo Santa Lucia)
- c.s. sal
- c.s. pimienta mixta en grano
Herramientas
- 1 Bandeja
- 1 Rallador
- 1 Papel de horno
Preparación Tarta salada de calabacín y mozzarella
Primero, saca del frigorífico la masa brisa, quítala del embalaje y déjala a temperatura ambiente. Esto ayudará a que no se rompa cuando tengas que desenrollarla.
Lava y quita los extremos de los calabacines pero sin quitar la piel.
Rállalos luego con un rallador de agujeros grandes.
Exprímelos bien y ponlos en un colador a escurrir con un peso encima para quitar el exceso de agua.
Con el mismo rallador, ralla también la mozzarella.
Ahora desenrolla la masa brisa y colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Cubre la masa brisa primero con los calabacines rallados y luego con la mozzarella.
Añade 2 pizcas de sal y una generosa ralladura de pimienta.
Hornea la tarta salada en horno precalentado a 180° durante 25/30 minutos.
Una vez cocida, deja templar unos minutos antes de servir.
Y voilà… ahora la tarta salada de calabacín y mozzarella está lista para llevar a la mesa.
Consejos útiles
Si quieres usar la mozzarella clásica, déjala secar muy bien antes de utilizarla, de lo contrario, durante la cocción soltará demasiada agua y la masa quedará blanda.
Sugerencias
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