Esta tarta salada de brócoli y salchicha es una de esas tartas rústicas que te solucionan la cena en pocos pasos sencillos y sobre todo está demasiado buena.
En el período invernal cuando hay abundancia de brócoli la preparo a menudo para enriquecer el menú cuando tengo amigos a cenar pero también cuando, más simplemente, necesito preparar con antelación la cena para tenerla lista una vez llegado a casa de los mil compromisos deportivos y no deportivos de las chicas.
El uso de la masa de hojaldre ya lista hace que toda la preparación sea aún más rápida, así que para el relleno solo tendrás que hervir el brócoli y saltearlo en la sartén junto con la salchicha desmenuzada, añadiendo también provola ahumada para darle un toque extra a toda la receta.
¡Una vez montado todo, al horno!!
Ahora toma un minuto para leer la receta y luego…¡cocinAMOS y comAMOS!!
Ver también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (redonda)
- 4 salchichas
- 200 g provola ahumada
- 500 g brócoli (siciliano)
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. guindilla fresca
- 1 huevo (para la superficie)
Herramientas
- 1 Fuente redonda
- 1 Olla
- 1 Escurridor
- 1 Sartén
- 1 Brocha
Pasos
Preparar esta tarta salada de brócoli y salchicha es muy sencillo y también relativamente rápido.
Lava y separa en ramitos el brócoli siciliano luego cuécelo durante 10 minutos en agua hirviendo con sal.
Mientras tanto desmenuza la salchicha y sofríela en la sartén con un diente de ajo y un poco de guindilla fresca.
Cuando el brócoli esté cocido, sácalo con una espumadera, transfiérelo a la sartén y déjalo sazonar unos minutos junto con la salchicha.
Apaga el fuego y reserva el relleno.
Mientras el relleno se enfría, corta la provola en cubitos, luego desenrolla el rollo de masa de hojaldre y, usando el mismo papel de horno que lo envuelve, colócalo dentro del molde o fuente para horno. Pincha la base para evitar que se hinche durante la cocción y rellénalo con la mezcla de salchicha y brócoli salteados.
Añade también los cubitos de provola, cierra los bordes y úntalos con un poco de huevo batido.
Finalmente, hornea tu tarta salada de brócoli y salchicha en horno estático precalentado a 180° C durante 35-40 minutos.
Una vez horneada, déjala templar antes de cortarla y comerla 😉.
