Preparación Farfalle integrales con sésamo y calabacín

• Lleve a ebullición el agua para la pasta, agréguele sal y, cuando esté lista, añada la pasta. Mientras tanto, lave bien los calabacines, quite los extremos y rállelos con un rallador de agujeros grandes.

  Exprima bien los calabacines y póngalos en una sartén grande con el aceite y un diente de ajo.

  Cocine a fuego lento durante un par de minutos.

  Agregue 2/3 cucharadas de agua de cocción de la pasta, salpimente a gusto y deje cocinar durante otros 5 minutos con la tapa.

  Cuando la pasta esté casi lista, escúrrala (reserve un poco de agua de cocción) y añádala directamente a la sartén con los calabacines.

  Termine de cocinar la pasta y, si está demasiado seca, añada poco a poco un poco de agua de cocción que reservó.

  Apague el fuego y agregue las semillas de sésamo. Sirva en los platos y decore con más semillas de sésamo.

  Y voilà… ahora puede llevar a la mesa sus farfalle integrales con sésamo y calabacín.