Rosales al pesto de albahaca, fáciles y rápidos de preparar son excelentes como aperitivo para un cóctel o para servir como entrante con quesos más o menos curados.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 15 rosales
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

1 rollo masa lista para pizza
2 ramitos albahaca
40 g piñones
1 cucharada Grana Padano rallado
100 ml aceite de oliva
2 cucharadas agua (muy fría)
1 huevo
c.s. sal fina

Herramientas

1 Batidora de inmersión
1 Rueda cortadora
1 Bandeja de horno
1 Papel para horno

Preparación de los rosales al pesto

Primero, saca del frigorífico la masa para pizza y déjala a temperatura ambiente. Mientras tanto, prepara el pesto.
Ahora vierte en el vaso de la batidora de inmersión la albahaca, bien lavada y seca. Añade el aceite de oliva, el agua fría, el queso grana rallado y los piñones.
Bate hasta obtener una salsa homogénea.
Ahora que el pesto está listo, desenrolla la masa para pizza y cúbrela completamente con el pesto.
Una vez extendido el pesto, espolvorea con más queso rallado.
Ahora enrolla la masa por el lado más largo, úntala con el huevo batido junto con una pizca de sal, y luego córtala en rodajas de aproximadamente 1 centímetro.
Coloca sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
Hornea en horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
Saca del horno y colócalos en un plato para servir.
Y voilà… los rosales al pesto están listos para ser servidos.