Helado falso de café, el helado que no es helado y que te conquistará al primer bocado… Preparado solo con tres sencillos ingredientes: agua, azúcar y café soluble, todo batido durante unos minutos. Pruébalo y no podrás prescindir de él.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10/12 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 50 g café soluble
- 250 ml agua
- 200 g azúcar granulada
- q.b. azúcar glas
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 2 Contenedores
Preparación Helado falso de café
Vierte en un bol, preferiblemente de acero y amplio, el café soluble y el azúcar granulada.
Añade luego el agua fría de la nevera.
Bate con la batidora eléctrica.
Tomará alrededor de 10 minutos o hasta que la crema de café esté esponjosa y lo suficientemente densa.
Para asegurarte de que la crema esté bien montada, puedes hacer la prueba invirtiendo el bol. Si no se cae, está lista.
Vierte la crema en cajas de plástico o vidrio adecuadas para el congelador.
Cubre con la tapa y coloca en el congelador por al menos 3 horas.
Pasadas las 3 horas, retira del congelador y sirve espolvoreando con un poco de azúcar glas las porciones.
Y voilà… tu helado falso de café está listo para ser servido.
Consejos útiles
Si prefieres, puedes usar café descafeinado, pero no el café de cafetera porque no monta.
Si puedes, deja el bol de acero en el congelador o en la nevera durante unos 5/10 minutos antes de usarlo, será más fácil montar.
Si puedes, deja el bol de acero en el congelador o en la nevera durante unos 5/10 minutos antes de usarlo, será más fácil montar.
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