Pane carasau a la ligur, cuando Cerdeña y Liguria se encuentran nace esta delicia. Pan clásico sardo condimentado con un ingrediente típico ligur, el pesto. Todo acompañado de un cremosísimo stracchino que ayuda a aportar consistencia y sabor a este plato que puedes servir como entrante o a trocitos para el aperitivo. Y si queda, al día siguiente está aún más rico!

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 3 personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

200 g pane carasau
50 g pesto alla Genovese
160 g stracchino
4 cucharadas aceite de oliva
c.s. agua

Herramientas

1 Bandeja
1 Bol
1 Brocha

Preparación Pane carasau a la ligur

Vierte 2 cucharadas de aceite de oliva en una bandeja redonda para pizza y con la ayuda de una brocha distribúyelo por toda la superficie.
Toma 100 gr de pane carasau y humedécelo ligeramente en agua a temperatura ambiente, pero sin empaparlo demasiado.
A medida que humedeces las hojas de pan, colócalas uniformemente en toda la bandeja.
Hecha la primera capa de pan, espárcela con el pesto.
Ahora distribuye en pequeños montones el stracchino.
Humedecer las hojas restantes de carasau y hacer la capa de cobertura.
Engrásalo todo con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Añade una pizca de sal.
Hornea en horno precalentado a 200° durante 8/10 minutos o hasta que el pan en la superficie comience a dorarse y se vuelva ligeramente crujiente.
Una vez cocido, saca del horno y deja reposar un par de minutos antes de servir.
Y voilà… ahora el pane carasau a la ligur está listo para ser llevado a la mesa y servido a tus invitados.