Tarta salada de Halloween calabaza y gorgonzola, una tarta con forma de calabaza, ¡hecha de calabaza para la fiesta con la calabaza! ¿Truco o trato? No, no te asustes, no es una broma sino una deliciosa tarta con relleno de calabaza y gorgonzola. Todo envuelto en una corteza de masa brisa tallada como las calabazas de Halloween.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 2 rollos masa brisa (redonda)
- 400 g calabaza mantovana (ya limpia)
- 200 ml nata para cocinar
- 100 g Grana Padano rallado
- 70 g gorgonzola
- c.s. sal
- c.s. pimienta mixta en grano
- 1 cucharadita romero (fresco o seco)
Herramientas
- 1 Fuente para horno
- 1 Picadora
Preparación Tarta salada de Halloween calabaza y gorgonzola
Primero quita la masa brisa de los envases de plástico y déjala a un lado. Coloca la calabaza cortada en trozos grandes en el vaso de la picadora y tritúrala hasta que quede casi en polvo.
En este punto, agrega la nata para cocinar y el Grana rallado. Mezcla durante unos minutos para amalgamar bien todo.
Sala y pimienta al gusto.
Ahora añade 1 cucharadita abundante de romero picado y mezcla bien.
Toma un rollo de masa brisa y desenróllalo directamente sobre la fuente para horno tratando de centrarla bien.
Vierte la mezcla de calabaza y nivélala bien.
Luego corta el gorgonzola en trozos grandes y espárcelo sobre la tarta.
Luego dobla el exceso de masa hacia el centro de la tarta formando un pequeño borde.
Ahora desenrolla sobre la mesa de trabajo el segundo rollo de masa brisé y recorta la cara de la calabaza de Halloween como más te guste.
Con la ayuda del papel de horno debajo del brisé, voltea la masa sobre la tarta.
Dobla el exceso de masa hacia el interior de la tarta y pellizca junto con la inferior para que no se abra durante la cocción.
Hornea en horno precalentado a 180° durante 30/35 minutos.
Una vez cocida, retírala del horno y déjala reposar durante unos diez minutos antes de servir.
Y voilà … tu tarta salada de Halloween calabaza y gorgonzola está lista para servir.
Consejos útiles
Te recomiendo preparar la tarta salada por la mañana para la noche o si puedes ya el día anterior. Estará más rica y solo tendrás que calentarla en el horno a 170° durante 10/15 minutos.
En lugar de masa brisa, también puedes usar hojaldre o masa loca.
Como calabaza, también sirve la delicata.
Sugerencias
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