Los Bocconcini de mozzarella marinados son un ENTRANTE rápido y apetitoso, facilísimo de preparar, extremadamente sabroso, colorido y puedes hacerlo con antelación, de hecho, ¡estará aún más rico!
No requieren cocción y se preparan en pocos minutos, con todos los aromas y colores del Mediterráneo.
Puedes servirlos pinchados con un palillo para un aperitivo original, o colocarlos sobre una bruschetta de pan con su delicioso aderezo.
Una idea sencilla pero de gran efecto, ¡que conquista a todos al primer bocado!
Antes de proceder con la receta de los Bocconcini de mozzarella marinados ENTRANTE rápido y apetitoso, te dejo algunas otras ideas que podrían inspirarte para tu entrante.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g bocconcini de mozzarella ciliegine
- c.s. aceite de oliva
- 2 tomates secos
- 1 cucharada aceitunas taggiasche
- 1 cucharadita alcaparras
- Medio limón (cáscara y jugo)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Pasos
Para la realización de tus bocconcini Bocconcini de mozzarella marinados son un ENTRANTE rápido y apetitoso.
En un tarro grande, pon abundante aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta (yo usé pimienta rosa filtrada), cáscara de medio limón y dos cucharadas de jugo de limón. Mientras tanto, enjuaga las alcaparras para eliminar el exceso de sal.
Pica los tomates secos y mézclalos con el aderezo.
También pica las aceitunas taggiasche y las alcaparras. Añade todo al tarro.
Añade los bocconcini a la marinada y mezcla agitándolo simplemente. Deja reposar al menos 20-30 minutos, así absorberán todos los aromas mediterráneos, si puedes, incluso 2-3 horas.
Antes de servir, dale una última mezcla para distribuir bien el aderezo. Lleva a la mesa los bocconcini como entrante o aperitivo: son perfectos para disfrutar con un palillo o sobre una bruschetta de pan que recoja el sabroso aderezo.
Conservación
Los bocconcini a la mediterránea se conservan en el frigorífico durante 1-2 días, guardados en un recipiente hermético. Con el reposo se vuelven aún más sabrosos, pero es mejor consumirlos en poco tiempo porque los bocconcini tienden a liberar líquido. Antes de servirlos, sácalos del frío durante 10-15 minutos, así el aceite y los aromas vuelven a ser bien perceptibles. Evita congelarlos: la consistencia del queso no quedaría óptima.
Consejos
Personaliza el aderezo: añade albahaca fresca, orégano o una pizca de guindilla si quieres un toque más vivo.
Elige ingredientes de calidad: el aceite de oliva virgen extra, los tomates secos y las aceitunas marcan realmente la diferencia en una receta sin cocción.
Si terminas los bocconcini y te queda el aderezo: puedes usarlo en bruschettas o para aderezar unos deliciosos espaguetis.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar los bocconcini con antelación?
Sí, ¡de hecho se vuelven aún más sabrosos! Puedes prepararlos incluso 3-4 horas antes o la noche anterior, conservándolos en el frigorífico en un recipiente cerrado.
¿Se pueden hacer sin limón?
Por supuesto: el limón aporta frescura, pero puedes omitirlo o sustituirlo por un poco de vinagre de vino blanco o vinagre balsámico ligero.
¿Qué tipo de bocconcini es mejor usar?
Los ciliegine son perfectos porque absorben bien el aderezo y tienen una consistencia compacta. Evita bocconcini demasiado blandos y acuosos.
¿Puedo añadir otras verduras o aromas?
¡Sí! Albahaca, perejil, orégano, guindilla, cubitos de pepino o tomates cherry frescos combinan perfectamente.