Hoy quiero compartir con vosotros una receta que une tradición y salud: la tarta con harina de avena. Este dulce es perfecto para quienes buscan una alternativa más ligera y nutritiva a la clásica tarta, sin renunciar al sabor. La harina de avena, de hecho, es rica en fibras y nutrientes, haciendo esta tarta no solo deliciosa, sino también una opción más saludable para vuestras meriendas o desayunos.
Os dejo también otras recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 12Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g azúcar
- 250 g mantequilla
- 3 huevos
- 400 g harina de espelta (blanca)
- 100 g harina de avena
- 8 g levadura química en polvo (para dulces)
- aroma de naranja
- 300 g mermelada de arándanos
- Unos arándanos frescos
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Molde antiadherente
- 1 Rodillo
Pasos
1. Masa: en un bol, mezcla las harinas con la levadura y una pizca de sal. Añade la mantequilla fría en trozos y trabaja con los dedos hasta obtener una mezcla arenosa. Incorpora el azúcar, el huevo y la ralladura de limón, y amasa hasta formar una bola lisa.
2. Reposo: Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el frigorífico al menos 30 minutos. Este paso es fundamental para obtener una masa quebrada crujiente.
3. Extender la masa: Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de unos 5 mm. Transfiere la base a un molde (preferiblemente desmontable) y pincha el fondo con un tenedor.
4. Añadir el relleno: Unta uniformemente la mermelada sobre la base de la tarta. Si lo deseas, puedes añadir rodajas de fruta fresca sobre la mermelada para un toque extra de frescura.
5. Decorar: Con la masa sobrante, puedes crear tiras para decorar la superficie de la tarta, formando un clásico diseño de rejilla. En las rejillas yo he añadido arándanos frescos.
6. Cocción: Hornea la tarta durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorada. Una vez cocida, déjala enfriar en el molde.¡Desmóldala y espolvorea mucho azúcar glas! ¡Tu tarta está lista para ser servida!
Puedes personalizar el relleno de la tarta con frutos secos, chocolate negro o crema pastelera para variar los sabores y muchos otros tipos de mermeladas de fruta.
