Los Burgers de judías y tomates secos son un segundo plato vegetal delicioso y sabroso, perfecto para acompañar con una ensalada mixta, verduras cocidas o a la parrilla. Son perfectos para quienes aman las legumbres o para aquellos como yo que comen pocas y no tienen muchas ideas sobre cómo presentarlas, especialmente a los niños pequeños. Quizás para los más pequeños es mejor usar judías peladas. El procedimiento para realizarlos es realmente sencillo, se trituran todos los ingredientes juntos en un mezclador ¡y listo! Los burgers los he cocido en horno ventilado pero podéis cocinarlos también en sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra o en freidora de aire. Si os gustan los burgers podéis probar también:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 5 Piezas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes para preparar los Burgers de judías y tomates secos

250 g judías blancas de España
3 tomates secos en aceite
20 g cebolla roja
c.s. hierbas aromáticas (Tomillo, salvia, romero)
c.s. sal
c.s. pimienta negra
3 cucharadas pan rallado
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Herramientas

Cuchillo
Tabla de cortar
Bandeja
Papel de horno
Molde redondo
Cuchara

Pasos para realizar los Burgers de judías y tomates secos

Para preparar los Burgers de judías y tomates secos, primero escurre bien las judías blancas de España ya preparadas y ponlas en un mezclador. Escurre ligeramente tres tomates secos y añádelos al mezclador, añade también una pizca de sal, una molienda de pimienta negra, 20 g de cebolla roja picada, tres cucharadas de pan rallado y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Tritura todo bien con el mezclador. Ahora coge una bandeja y fórrala con papel de horno.
Prepara los Burgers, ayudándote con un molde redondo. Echa un poco de aceite de oliva virgen extra sobre los Burgers. Ahora precalienta el horno ventilado a 180°, y cuando esté caliente, hornea los Burgers y cocínalos durante unos 20 minutos. Sácalos del horno, déjalos enfriar un poco y luego sírvelos con una ensalada mixta o también son excelentes con verduras cocidas o a la parrilla.
¡Tus burgers de judías y tomates secos están listos para ser servidos! ¡Deliciosos!