Los hojaldres con ricotta fresas y arándanos son unos dulces súper fáciles y rápidos, pero sobre todo buenísimos y deliciosos, ¡gustarán a mayores y pequeños! ¡Super aprobados también por mis hijos! Perfectos para un desayuno pero también para una merienda sana. Si no te gustan las fresas y los arándanos, puedes optar por otros tipos de fruta fresca, serán buenísimos en cualquier caso. Puedes luego decidir poner mascarpone en lugar de ricotta si te gusta más. ¡Yo con la ricotta los encuentro realmente deliciosos! Si te gustan los dulces con hojaldre, puedes intentar también:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6Piezas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes para preparar los hojaldres con ricotta fresas y arándanos

1 hoja hojaldre (rectangular)
4 fresas
18 arándanos
2 cucharadas azúcar glas
200 g ricotta

Pasos para preparar los hojaldres con ricotta fresas y arándanos

Para preparar los hojaldres con ricotta fresas y arándanos, primero desenrolla una hoja de hojaldre rectangular sobre una superficie de trabajo y con un cuchillo saca 6 cuadrados. Luego, vuelve a cortar con el cuchillo para crear una especie de interior, pero sin separarlo. Los bordes del cuadrado no están completamente cortados, los cortes hechos con el cuchillo son muy cerrados.
Prepara ahora la crema con ricotta y 2 cucharadas de azúcar glas. Pon un poco de ricotta en el centro de cada cuadradito. Lava ahora las fresas, quita el tallo y córtalas en rodajas a lo largo. Ahora coloca las fresas sobre la crema de ricotta. Lava ahora los arándanos. Yo puse encima 3 rodajas de fresas y 3 arándanos.
Realiza luego unos bordes con el hojaldre doblándolo hacia adentro. Cierra bien los bordes con los dientes de un tenedor para que no se abran durante la cocción. Mientras tanto, precalienta el horno estático a 180 grados. Cocínalos durante unos 20 minutos, pero contrólalos porque la cocción depende de cada horno. Deben quedar dorados.
Sácalos del horno y déjalos enfriar. Sirve los hojaldres con ricotta fresas y arándanos con una pizca de azúcar glas. ¡Buenísimos y súper rápidos!