Las patatas al parmesano al horno son un acompañamiento muy delicioso, sabroso, una excelente alternativa a las tradicionales patatas al horno. Realmente se necesitan pocos ingredientes para preparar estas patatas. Necesitarás patatas, en este caso para hacerlas aún más rápido opté por patatas ya cocidas que encontré en la sección refrigerada del supermercado, aceite de oliva virgen extra, una buena espolvoreada de parmesano rallado, sal y pimienta para dar más sabor y algunas hierbas aromáticas como salvia, romero y orégano en hojas. Se volverán muy sabrosas y sobre todo crujientes, con una buena costra, perfectas para acompañar carne o pescado. Si eliges usar las patatas clásicas no demasiado grandes, límpialas bien, hiérvelas en agua con sal durante al menos 10 minutos. Y luego continúa con el procedimiento a continuación. Si te gustan las recetas con patatas, también puedes probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar las patatas al parmesano al horno
- 500 g patatas (pequeñitas)
- q.b. parmesano rallado
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- q.b. pimienta negra
- q.b. hierbas aromáticas (he elegido romero, salvia, orégano en hojas)
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
- Cucharas
Pasos para realizar las patatas al parmesano al horno
Para preparar las patatas al parmesano al horno, primero lava bien bajo el agua las patatas precocidas si usas las que ya están listas del supermercado como hice yo. Si no, si usas las patatas clásicas, elige pequeñas del tipo nuevas, lávalas bien bajo el agua para eliminar restos de tierra y hiérvelas con agua y sal durante unos 10/15 minutos, no deben estar demasiado blandas. Puedes elegir si hacerlas con piel o sin, quedarán deliciosas de igual manera. Córtalas ahora por la mitad a lo largo.
Toma una bandeja de horno, redonda o rectangular, coloca una hoja de papel de horno y vierte encima unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una buena espolvoreada de parmesano rallado y si lo deseas, puedes agregar también hierbas aromáticas al gusto, yo le añadí también orégano y salvia. Si te gusta, puedes añadir también guindilla y ajo. Ahora coloca las patatas en la bandeja colocándolas con la parte cortada hacia abajo, vuelve a espolvorear con parmesano, una pizca de sal y pimienta negra y puedes añadir aún un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Precalienta el horno estático a 220 grados y cocínalas durante unos 30 minutos. Retíralas del horno y sírvelas calientes. Perfectas como acompañamiento o incluso como un aperitivo sabroso.
Conservación y consejos
Puedes conservar las patatas al parmesano en el refrigerador durante 2 días dentro de un recipiente hermético.
Si las quieres aún más sabrosas, puedes agregar hierbas aromáticas como romero, salvia, orégano.
Además, puedes añadir guindilla y ajo en polvo.
