La pasta con azafrán y Philadelphia es un primer plato fácil, rápido y muy sabroso, perfecto para quien quiere un buen plato en poco tiempo. Puedes elegir un queso para untar a tu gusto, yo he elegido Philadelphia que en mi casa nunca falta. Si quieres darle un toque aún más sabroso puedes añadir un poco de panceta o speck crujiente. Si te gustan las recetas de pasta, también puedes probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar la pasta con azafrán y Philadelphia
- 240 g fusilli
- 160 g queso para untar (Philadelphia)
- 1 sobrecito azafrán
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. pimienta negra
- c.s. speck
- Media cebolla dorada
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla
- Cuchara de madera
Pasos para realizar la pasta con azafrán
Para preparar la pasta con azafrán y Philadelphia primero toma una olla con agua y sal y ponla a hervir. Cuando llegue a ebullición, añade la pasta y cocínala durante el tiempo indicado en el paquete. Hacia el final de la cocción de la pasta, en una sartén amplia, sofríe la cebolla dorada con aceite de oliva virgen extra, añade el speck cortado en trozos (o alternativamente puedes usar el ya listo en tiras o cubitos) y deja dorar por un par de minutos. Ahora añade un cazo del agua de cocción de la pasta, la Philadelphia y el azafrán y mezcla bien para que la crema quede bien suave.
Escurre ahora la pasta y transfiérela directamente a la sartén con la crema de Philadelphia y azafrán, mezcla bien con la ayuda de una cuchara de madera y añade un puñado de queso parmesano rallado, una pizca de pimienta negra y sirve caliente!
Conservación y consejos
Puedes conservar la pasta en el frigorífico por 1 día
Si quieres, puedes elegir si poner o no el speck o poner panceta
Puedes elegir el queso para untar que más te guste
