Las acelgas con cebolla en sartén son un acompañamiento de verduras realmente muy simple y rápido de preparar. Es una receta muy sencilla pero que no puede faltar en mi blog ya que preparo a menudo las acelgas con cebolla para mi familia! Las puedes combinar con segundos platos de carne como los trozos de pollo con pimientos, con las escalopas de pollo a la cerveza o con los champiñones! Todos excelentes combinaciones, también porque las acelgas van bien con casi todo. Si te gustan los acompañamientos de verduras te recomiendo también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar las acelgas con cebolla en sartén
- 900 g acelgas (Pesada ya limpia)
- 58 g cebolla dorada
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Pasos para realizar las acelgas con cebolla en sartén
Para preparar las acelgas con cebolla en sartén, primero limpia bien las acelgas, lávalas bien bajo agua corriente, quita la parte más dura del tallo y corta el tallo y las hojas groseramente. Vierte agua y sal gruesa en una olla muy grande y deja hervir. Cuando haya alcanzado el hervor, cuece las acelgas hervidas durante unos 20 minutos. Mientras tanto, limpia y corta una cebolla dorada que necesitarás más tarde. Al término de la cocción, escurre las acelgas, déjalas escurrir bien porque soltarán mucha agua. Estrújalas bien y colócalas sobre una tabla de cortar, córtalas un poco más con el cuchillo para que queden más delgadas.
Ahora toma la sartén y añade aceite de oliva virgen extra, la cebolla dorada cortada previamente y deja dorar por un par de minutos, ahora añade las acelgas y deja que se doren bien a fuego medio durante unos 5 minutos. Sala y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes añadir también guindilla picante. ¡Tus acelgas con cebolla en sartén están listas para servir!
Conservación y consejos
Puedes conservar las acelgas en el frigorífico por 2 días
Si quieres, puedes añadir también guindilla
Puedes optar por añadir también ajo, o cambiar el tipo de cebolla y usar una cebolla de cobre o un chalote
