Las bolitas de coco y ricotta son dulces muy sabrosos, rapidísimos de preparar y gustarán mucho también a vuestros niños. Perfectas en verano, para llevar a la mesa durante algún aperitivo en familia o con amigos. ¡Son dulces, frescas y muy deliciosas! Se necesitan realmente pocos ingredientes, ricotta fresca, coco rallado y azúcar glas. Con estos dulces, en cambio, en Navidad podéis preparar los muñecos de nieve de coco. Se divertirán mucho preparándolos.
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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 40 Piezas
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana

Ingredientes para hacer las bolitas de coco y ricotta

500 g ricotta (fresca)
200 g coco rallado
100 g azúcar glas
a gusto coco rallado (para rebozarlas)

Herramientas

1 Bol
1 Cuchara de madera

Pasos para preparar las bolitas de coco y ricotta

Para preparar las bolitas de coco y ricotta lo primero que hay que hacer es poner la ricotta fresca en un colador para que escurra bien y pierda el suero extra.
Luego, transfiera la ricotta fresca a un bol grande y añada 200 gramos de coco rallado y 100 gramos de azúcar glas. Comience a mezclar todo con una cuchara de madera y luego continúe con las manos para crear una masa bien compacta.
Coloque la masa en el frigorífico para que repose durante 2 horas, de modo que se endurezca y sea más fácil preparar las bolitas. En este punto, tome un poco de masa entre las manos y prepare las bolitas del tamaño que prefiera. Luego, tome un plato y ponga coco rallado. Reboce las bolitas en él.
Póngalas en el frigorífico hasta el momento de servirlas. Son unos dulces excelentes para acompañar con una buena taza de té caliente.