Nigeria es el país más poblado de África.
Entre el siglo XVII y el XIX, los viajeros y comerciantes europeos fundaron ciudades portuarias para incrementar el creciente comercio de esclavos destinados a las Américas. 
Se concedió la independencia completa a Nigeria el 1 de octubre de 1960, como una federación de tres regiones, cada una de las cuales mantenía un margen sustancial de autogobierno. En 1966, dos golpes de estado consecutivos perpetrados por dos grupos diferentes de oficiales militares llevaron al país bajo control militar. Y aún hoy no se ha establecido una verdadera democracia.

Nigeria es el sexto país más importante del mundo en la extracción de petróleo, la mayoría del cual se vende al mercado estadounidense.

En Nigeria pueden estallar conflictos locales de naturaleza política, social o religiosa en cualquier momento. La tasa de criminalidad es particularmente alta en las aglomeraciones urbanas.
El riesgo de actos terroristas y los secuestros con fines políticos o criminales existen en todo el país.

Otro lugar que nunca conoceré, salvo a través de su cocina.

La cocina nigeriana es especiada y picante. Los platos principales se basan en sopas especiadas, carne y patatas. No se distingue demasiado entre platos de pescado, carne o verduras. En los platos más importantes de Nigeria, todos estos elementos se encuentran casi siempre juntos, mezclados con caldos, salsas, especias y aromas. La cultura gastronómica de Nigeria y de toda la franja costera del África occidental (desde Senegal hasta Angola) es la cultura del aceite de palma, la leche de coco y el chile.

Numerosos son los productos desconocidos para nosotros, como las hojas de Uzaki (planta trepadora), las hojas de Atma (hierba anual cultivada con aroma similar al estragón), el ñame y el cocoyam, que son tubérculos muy similares a la patata.

El arroz jollof, conocido también como benachin o con el nombre inglés de jollof rice, es una receta popular en toda el África Subsahariana.

Nigeria, Ghana, Senegal y Gambia se disputan su autoría.

Se trata de un plato único rico y sabroso a base de arroz de grano largo – a menudo acompañado de pollo (a veces pavo, ternera, cordero o pescado, huevos) – verduras y diversas especias como comino, cúrcuma, chile, jengibre y cilantro, que le confieren el típico color naranja, preparados en una sola olla.

Es similar al Jambalaya pero con especias africanas distintivas.