Los muslos de pollo crujientes en freidora de aire se han convertido en nuestro segundo plato favorito para salvar las cenas: se preparan en pocos minutos, no requieren aceite y quedan increíblemente sabrosos y jugosos. Anoche, sin tener ideas para la cena pero con muchas ganas de algo rico, sazoné unos simples muslos con sal, pimienta y tomillo, los masajeé bien y los puse directamente en la cesta de la freidora de aire. En media hora llevamos a la mesa un plato que hizo felices tanto a mi hija como a mi marido: tierno por dentro y súper crujiente por fuera, justo como el de la rosticería.
La cocción en freidora de aire es perfecta para este tipo de receta: la piel del pollo se tuesta de manera uniforme gracias al aire caliente que circula alrededor, mientras que el interior permanece jugoso porque se cocina rápidamente a alta temperatura, aprovechando solo la grasa natural de la carne. Un segundo plato ligero, sin grasas añadidas, pero rico en sabor.
Si no tienes freidora de aire, también puedes cocinarlos en un horno tradicional, aumentando la temperatura a 220°C para obtener la misma crocancia. Sírvelos con una verdura salteada o una ensalada fresca: se convertirán en uno de tus platos preferidos para una cena rápida, saludable y verdaderamente irresistible.
Antes de pasar a la receta, otras ideas en freidora de aire:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 836,52 (Kcal)
- Carbohidratos 0,88 (g) de los cuales azúcares 0,01 (g)
- Proteínas 74,11 (g)
- Grasa 59,55 (g) de los cuales saturados 0,02 (g)de los cuales insaturados 0,02 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sodio 1.464,78 (mg)
Valores indicativos para una ración de 350 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 muslos de pollo, con piel, crudo
- sal
- pimienta
- tomillo
Herramientas
- 1 Freidora de aire
Pasos
Sazona los muslos con sal, pimienta y tomillo.
Masajéalos bien con las manos para distribuir uniformemente los aromas.
Sin aceite y sin grasas añadidas: bastará con la grasa natural de la piel para una cocción perfecta.
Coloca los muslos en la cesta de la freidora de aire con la piel hacia abajo.
Cocina a 200°C durante unos 35 minutos.
A mitad de cocción (o cuando falten 15 minutos), dales la vuelta para que la piel quede arriba y pueda quedar bien dorada y crujiente.
NOTAS
Los muslos de pollo cocidos en freidora de aire son un segundo plato simple pero realmente satisfactorio, perfecto incluso cuando tienes poco tiempo. Puedes personalizarlos como prefieras añadiendo algún aroma diferente, como pimentón dulce, romero o ajo en polvo, para un aroma aún más delicioso. Lo bueno de esta receta es que sigue siendo ligera, porque no requiere ninguna grasa añadida: el pollo se cocina con su propio jugo natural, permaneciendo tierno por dentro y crujiente por fuera. Acompáñalos con un acompañamiento de verduras o una ensalada fresca y tendrás una cena completa, sabrosa y hecha sin ningún esfuerzo.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar también los muslos sin piel?
Sí, pero el resultado será menos crujiente: la piel ayuda a mantener la carne jugosa y crea esa costra irresistible. Si los usas sin piel, reduce ligeramente los tiempos de cocción para evitar que se sequen.
¿Se pueden cocinar también en el horno tradicional?
¡Claro! Coloca los muslos sobre una rejilla y cocina a 220°C hasta que estén dorados. Los tiempos pueden variar ligeramente, así que controla la cocción en los últimos minutos.
