TORTITAS DE RICOTTA EN FREIDORA DE AIRE Admito que antes de tenerla era bastante escéptica sobre la utilidad de la freidora de aire, pensaba que era otro electrodoméstico poco útil y ¡en cambio me tuve que rendir! Desde que la compré la uso casi todos los días, ya casi no enciendo el horno eléctrico (excepto para grandes preparaciones) y he reducido muchísimo los tiempos de cocción y el consumo de energía eléctrica. Hoy os presento la receta de las tortitas de ricotta en freidora de aire, ¡simples y deliciosas, son un segundo plato sano y genuino que gustará tanto a niños como a adultos! ¡Ahora seguidme en la cocina, os cuento cómo preparar las tortitas de ricotta en freidora de aire!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g ricotta
- 1 huevo
- 4 cucharadas queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. pan rallado
- 1 pizca nuez moscada
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Pulverizador de aceite
Preparación de las tortitas de ricotta en freidora de aire
Como podréis leer, la preparación de estas tortitas de ricotta es extremadamente rápida, también podéis preparar la mezcla con antelación y dejarla reposar en el frigorífico durante unas horas.
En un bol vertemos la ricotta bien escurrida, añadimos el huevo, sal, pimienta, nuez moscada y el queso parmesano rallado y comenzamos a amasar con las manos o con un tenedor.
Ahora añadimos tanto pan rallado como sea necesario para obtener una mezcla suave pero no pegajosa, en mi caso bastaron unas 2 cucharadas, pero mucho dependerá de la consistencia de la ricotta que utilicéis.
Ahora untamos delicadamente las manos, tomamos una porción de masa y le damos la forma que preferimos, como podéis notar en el vídeo yo le di la forma de tortitas ligeramente ovaladas.
Pasamos cada tortita de ricotta por pan rallado (si queréis obtener un rebozado más consistente pasadlas primero por un huevo batido) y pulverizamos con un poco de aceite.
Cocinamos en la freidora de aire a 180° durante unos 10/12 minutos, los tiempos pueden variar en función de vuestro modelo de electrodoméstico.
Una vez listas, servimos inmediatamente nuestras tortitas de ricotta aún calientes y humeantes, acompañadas tal vez de verduras o de una buena ensalada y… ¡buen provecho!
Un consejo más:
* Para hacer aún más apetitosas nuestras tortitas de ricotta en freidora de aire podemos añadir a la mezcla daditos de salami o de jamón cocido;
* Las tortitas de ricotta en freidora de aire se conservan en el frigorífico, bien cubiertas, por un máximo de 2 días;
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