Las TIRITAS DE POLLO CON GUISANTES Y PANCETA son un segundo plato sabroso, fácil y rápido para cocinar el pollo para toda la familia, la carne queda tierna envuelta en una delicada salsita, jugosa, sabrosa, los guisantes aportan sabor al plato, la panceta ese sabor más sabroso que le queda genial y en un momento tenemos segundo y guarnición listos para servir en la mesa.
Esta es la receta preparada en Tv en Canale10, a menudo me pedís recetas de segundos platos fáciles pero sabrosos, estas tiritas de pollo con guisantes y panceta lo son, se prepara el plato en poco tiempo y lo bueno es que se puede cocinar todo con antelación y calentar antes de servirlo en la mesa.
Las tiritas de pollo las he obtenido de las pechugas de pollo que he cortado en tiras, vosotros podéis comprar las tiritas ya preparadas en la carnicería o usar también trocitos de pollo.
Desde este año todas las recetas realizadas en Tv serán también publicadas en mi blog, así te será más fácil encontrar la receta y realizarla.
Te recuerdo que estoy en Tv con La cocina de Vane todos los martes, jueves y sábados a las 13:10 y a las 19:40, te espero, ¡no faltes!
¿NECESITAS MI AYUDA EN LA COCINA? ESCRÍBEME AL SOS VANE a [email protected] y te responderé en TV durante mi programa!
Puedes leer todas las recetas rehechas en Tv AQUÍ y ver todos los episodios en mi Canal de YouTube o en el sitio de Canale10, esta receta la puedes ver aquí.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g tiritas de pollo
- c.s. harina 00
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 1 chalota
- 200 g guisantes
- 80 g panceta (en daditos)
- 1 vaso vino blanco seco
- c.s. sal
Pasos
Para preparar este segundo plato simple pero muy sabroso, comienza ocupándote del pollo: toma las lonchas y córtalas en tiritas bastante delgadas, para que se cocinen de manera uniforme.
Una vez obtenidas todas las tiritas, pásalas por la harina, sacudiéndolas ligeramente para eliminar el exceso: este paso ayudará a obtener una ligera salsita durante la cocción.Pica finamente la chalota y pásala a una sartén amplia con el aceite de oliva virgen extra. Deja que la chalota se ablande suavemente durante unos minutos, sin que se queme, hasta que esté traslúcida y suave.
En este punto, añade las tiritas de pollo enharinadas y déjalas dorar, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren por todos los lados.
Cuando el pollo esté bien dorado, añade el vino blanco y deja que el alcohol se evapore durante un par de minutos.
Añade ahora la panceta en cubitos y los guisantes (frescos o congelados), luego ajusta de sal.
Mezcla bien todos los ingredientes, cubre con una tapa y continúa la cocción a fuego medio-bajo durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando. Si durante la cocción el fondo se secase demasiado, añade un poco de agua o caldo caliente.
Cuando el pollo, los guisantes y la panceta estén bien cocidos y envueltos en una salsita suave y aromática, el plato está listo para ser servido. Las tiritas resultarán sabrosas y perfectas para acompañar con pan fresco.
