La pasta fría con atún y tomates, fácil y deliciosa, es un primer plato veraniego que se prepara en muy poco tiempo y es apto para todos, incluso para quienes tienen poca experiencia en la cocina. ¡La preparé justo ayer y se acabó en un santiamén! Es una receta versátil, perfecta para disfrutar al momento o para guardar en el frigorífico y llevar contigo: al colegio, al trabajo, en la pausa del almuerzo o incluso para un picnic o un día en la playa.
Para prepararla se necesitan pocos ingredientes: pasta cocida al dente, tomatitos frescos, atún, un poco de cebolla, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¿El resultado? Un plato equilibrado, ligero pero sabroso, que pone de acuerdo a todos en la mesa.
Si te gustan las recetas frescas y rápidas, te recomiendo que pruebes también la pasta fría con ricotta y tomates ¡otra idea sencilla perfecta para el verano!
Antes de pasar a la receta os recuerdo otras ideas para la pausa del almuerzo
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 272,30 (Kcal)
- Carbohidratos 31,25 (g) de los cuales azúcares 5,73 (g)
- Proteínas 14,23 (g)
- Grasa 10,16 (g) de los cuales saturados 2,35 (g)de los cuales insaturados 2,28 (g)
- Fibras 2,49 (g)
- Sodio 731,17 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g pasta (corta)
- 150 g tomatitos
- 1 paquete atún
- 1/4 cebolla
- sal
- pimienta
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- a gusto perejil (o albahaca)
Herramientas
- 1 Bol
Preparación
Preparar esta pasta fría es realmente facilísimo. Primero cocemos la pasta al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, lavamos bien los tomatitos y los cortamos en trozos bastante pequeños, al menos en cuatro, así se mezclan mejor con el condimento.
Cuando la pasta está lista, la escurrimos y dejamos enfriar unos minutos. En este punto añadimos los tomatitos y el atún con todo el aceite del paquete.
Condimentamos todo con una pizca de sal, una molienda de pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si nos gusta, podemos añadir también algunas hojas de albahaca fresca o de perejil para dar un toque extra de aroma y color.
NOTAS
Esta pasta fría está buenísima incluso al día siguiente, así que puedes prepararla con antelación y guardarla en el frigorífico durante uno o dos días, bien cerrada en un recipiente hermético. Si quieres hacerla aún más rica, puedes añadir aceitunas negras o verdes cortadas en rodajas, algunos cubos de queso fresco (como mozzarella o feta) o alcaparras, para un sabor más decidido. En lugar del atún, también puedes usar salmón enlatado o pollo asado sobrante, cortado en trozos. Y si no te gusta la cebolla cruda, puedes sustituirla con un poco de cebolla roja dulce o eliminarla por completo. En resumen, es una receta básica que se puede personalizar de muchas maneras, siempre con ingredientes sencillos y al alcance de todos.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué tipo de pasta es mejor usar?
Son perfectos los formatos cortos como fusilli, farfalle, penne o conchiglie. Lo importante es cocerla al dente, así no se rompe y se mantiene bien firme incluso después de reposar en el frigorífico.
¿Puedo prepararla con antelación?
Sí, esta pasta fría es perfecta para preparar con antelación. Puedes guardarla en el frigorífico durante 1-2 días en un recipiente bien cerrado. Te recomiendo sacarla unos minutos antes de servirla, así vuelve a temperatura ambiente y estará aún más deliciosa.
