Las galletas de masa quebrada lista cocidas en freidora de aire están listas en pocos minutos
Estas galletas con forma de flor, enriquecidas con granillo de pistacho y cubiertas de chocolate negro, son perfectas para una merienda deliciosa o para acompañar una taza de té o café.
Gracias a la freidora de aire, la cocción es más rápida que en el horno tradicional, y el resultado es sorprendente: galletas crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un irresistible contraste entre la dulzura de la masa y la intensidad del chocolate negro.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 20 galletas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas de masa quebrada en freidora de aire:
- 1 rollo masa quebrada lista
- 40 g chocolate negro
- c.s. granillo de pistacho
Herramientas para las galletas de masa quebrada en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire kasanova
- 1 Cacerola pequeña
- 1 Cortador de pasta
- 1 Papel para freidora de aire
Pasos para la preparación y cocción de las galletas de masa quebrada en freidora de aire:
Desenrolla el rollo de masa quebrada lista y con un cortador de pasta con forma de flor o redondo corta la masa, los recortes vuélvelos a amasar, luego con un rodillo extiende una lámina delgada como la del rollo y corta otros círculos, luego vuelve a amasar la masa hasta usarla toda (hicimos 20 flores pero el número puede variar según el tamaño de tu cortador).
Forra con papel pergamino perforado la rejilla de la freidora de aire, luego coloca encima las flores de masa, añade granillo de pistacho presionándolo ligeramente con las manos para que se adhiera a la masa, cocina a 180º durante 8/10 minutos, controla la cocción, deben quedar doradas.
Una vez cocidas las galletas de masa quebrada, colócalas en un plato, corta el chocolate negro y luego hazlo derretir a baño maría o en el microondas, ponlo en una manga pastelera y decora las galletas, cuando el chocolate esté aún caliente, añade más granillo de pistacho para que se adhiera bien al chocolate.
Deja enfriar bien el chocolate y luego sirve tus galletas de masa quebrada lista cocidas en freidora de aire.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué puedo usar en lugar del granillo de pistacho?
granillo de avellanas, almendras o mezcla de frutos secos en trozos.
¿Puedo sustituir el chocolate negro por el con leche?
¡Por supuesto, puedes usar también chocolate blanco!
¿Puedo cocinarlas en el horno tradicional en lugar de en la freidora de aire?
¡Sí! Cocínalas en horno estático a 180ºC durante unos 12-15 minutos, controlando el dorado.
