Variantes y consejos

Si la crema resulta con algún grumo (puede suceder), bátela durante unos instantes con una batidora de inmersión.

Puedes darle a la crema un aroma diferente, por ejemplo, usando la cáscara de naranja en lugar de la de limón, o puedes aromatizarla con un sobre de vainillina o algún otro aroma de tu gusto donde la receta lo requiera.

Puedes sustituir el almidón de maíz por fécula de patata.

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