Hinojo preparado en freidora de aire, crujiente y lleno de sabor gracias a las especias con las que lo aromatizamos. Un acompañamiento original y sabroso, ideal también para entrantes o aperitivos, quizá servido en pequeñas porciones prácticas para comer como finger food. Ligeros y fáciles de preparar, en solo 15 minutos podréis servirlos. Deliciosos cuando están calientes, los hinojos en freidora de aire siguen estando sabrosos incluso a temperatura ambiente, aunque, una vez enfriados, pierdan la crujencia. Sin embargo, su sabor vivo siempre será apreciado.
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 72,93 (Kcal)
- Carbohidratos 3,68 (g) de los cuales azúcares 3,02 (g)
- Proteínas 2,50 (g)
- Grasa 4,70 (g) de los cuales saturados 0,69 (g)de los cuales insaturados 0,02 (g)
- Fibras 4,60 (g)
- Sodio 977,19 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 hinojo
- sal
- 1 pizca jengibre en polvo
- 2 pizcas pimentón dulce
- pimienta
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Freidora de aire
Preparación
Retira las hojas exteriores del hinojo, las más duras, y córtalo en rodajas finas. Lávalo bien bajo agua corriente y ponlo en un bol. Añade sal, pimienta, una pizca de jengibre, un poco de pimentón dulce y un hilo de aceite, luego mezcla todo bien.
Coloca el hinojo directamente en el cesto de la freidora de aire y cocínalo durante unos 10 minutos a 180°. A mitad de cocción, verifica y, si es necesario, mezcla ligeramente. El hinojo estará listo cuando esté bien dorado.
NOTAS
El hinojo preparado de esta manera puede servirse como acompañamiento para otros platos o como ingrediente para entrantes y aperitivos. Gracias a su sabor intenso, es perfecto para abrir la comida. Os recomiendo cortarlo en rodajas finas para obtener un hinojo crujiente al final de la cocción.
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