Pasos para realizar el tronco de Navidad con pesto, jamón y provolone

• Para preparar el tronco de Navidad con pesto, jamón y provolone, lo primero es colocar un film transparente sobre una superficie de trabajo. Coloca en el centro del film las rebanadas de pan de sándwich una al lado de la otra, superponiéndolas aproximadamente 1 centímetro. Aplástalas bien con la ayuda de un rodillo, las rebanadas deben estar bien unidas, de lo contrario se abrirán al enrollarlas. Unta un poco de pesto sobre las rebanadas de pan, yo usé el ya preparado sin ajo, luego coloca encima las lonchas de jamón cocido y las lonchas de provolone.

• Podéis elegir poner otros tipos de queso, poned el que más os guste. Ahora es el momento de cerrar el rollo y debo admitir que para mí fue el momento más complicado. Ayudándoos con el film, cerrad bien el rollo de pan, si queréis, podéis hacerlo más largo enrollando por el lado más largo o decidir enrollarlo por el lado más corto, entonces el rollo será más corto pero más ancho. Yo lo enrollé por el lado más largo y lo cerré bien con el film, como si fuera un gran caramelo. Os digo ya que las rebanadas de pan tenderán a abrirse, pero intentad mantener el pan bien sujeto con los dedos para cerrarlo. Cuando hayáis terminado de hacerlo, ponedlo en el frigorífico durante 3 horas para que se asiente. Será más fácil de cortar.
  

  Pasadas las 3 horas, sacad el pan, cortadlo en tres piezas, una pieza podéis cortarla en diagonal, la otra recta. Colocad las piezas cerca del tronco. En un bol, poned el queso cremoso, una cucharadita de pesto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, mezclad bien. Con la ayuda de una cuchara, cubrid el tronco con la crema de queso y realizad el efecto de las vetas de la madera con los dientes de un tenedor.

• Si queréis, podéis decorarlo con algunos ramitos de hierbas aromáticas, con algunas bayas de enebro. Luego podéis decidir si servirlo de inmediato o ponerlo en el frigorífico y llevarlo a la mesa más tarde. ¡Hermoso y espectacular, perfecto para llevar a la mesa durante la comida de Navidad!