La tostada de aguacate con huevos revueltos y bacon crujiente es una receta sencilla, rápida e irresistible.
Un plato perfecto para un desayuno salado, un brunch de domingo o incluso como un almuerzo ligero pero lleno de sabor.
Se prepara en pocos minutos y siempre logra sorprender: el pan crujiente, la crema de aguacate fresca y fragante al limón, los huevos suaves y el bacon crujiente crean una mezcla de texturas y sabores realmente perfecta!
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Un menú que pone de buen humor: perfecto para el Blue Monday
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 6 rebanadas pan (rústico o integral)
- 1 aguacate
- 4 huevos
- 2 rebanadas cheddar
- 6 rebanadas bacon
- zumo de lima
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Batidora
- Tostadora
Pasos
Para preparar la tostada de aguacate, tostar el pan en una sartén o en la tostadora hasta que esté dorado y crujiente.
Preparar la crema de aguacate: batir la pulpa del aguacate con el zumo de medio limón, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite y verter los huevos. Cocinar a fuego bajo, cuando los huevos comiencen a cuajarse añadir el cheddar y mezclar con una cuchara para romperlos y obtener el efecto revuelto.
En una sartén pequeña tostar las rebanadas de bacon, sin añadir aceite, hasta que se vuelvan crujientes
Montar la tostada: untar la crema de aguacate sobre las rebanadas de pan, luego añadir los huevos revueltos y completar con el bacon crujiente.
¡Servir y buen provecho!
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Consejos
Puedes personalizar tu tostada de aguacate añadiendo semillas de sésamo, tomatitos, rúcula o incluso un poco de miel para un contraste dulce-salado delicioso.
