La tostada de aguacate con huevos revueltos y bacon crujiente es una receta sencilla, rápida e irresistible.
Un plato perfecto para un desayuno salado, un brunch dominical o incluso como un almuerzo ligero pero lleno de sabor.
Se prepara en pocos minutos y siempre sorprende: el pan crujiente, la crema de aguacate fresca y aromática con lima, los huevos suaves y el bacon crujiente crean una mezcla de texturas y sabores realmente perfecta!
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Recetas con aguacate
Sándwiches – Colección de recetas fáciles y sabrosas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 6 rebanadas pan (rústico o integral)
- 1 aguacate
- 4 huevos
- 2 rebanadas cheddar
- 6 rebanadas bacon
- zumo de lima
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Batidora
- Tostadora
Pasos
Para preparar la tostada de aguacate, tuesta el pan en una sartén o en la tostadora hasta que esté dorado y crujiente.
Prepara la crema de aguacate: tritura la pulpa del aguacate con el zumo de medio lima, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Calienta una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y vierte los huevos. Cocina a fuego lento, cuando los huevos comiencen a cuajar, añade el cheddar y mezcla con una cuchara para romperlos y obtener el efecto revuelto.
En una sartén pequeña, tuesta las rebanadas de bacon, sin añadir aceite, hasta que estén crujientes
Monta la tostada: unta la crema de aguacate sobre las rebanadas de pan, luego añade los huevos revueltos y completa con el bacon crujiente.
¡Sirve y buen provecho!
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Consejos
Puedes personalizar tu tostada de aguacate añadiendo semillas de sésamo, tomatitos, rúcula o incluso un chorrito de miel para un contraste dulce-salado delicioso.
