La pasta fría con mozzarella, tomatitos y pesto es un plato principal fresco que se prepara en pocos minutos.
Esta receta es muy fácil de realizar porque solo tendrás que cocer la pasta y luego condimentarla con tomatitos, mozzarella y pesto de albahaca. Además, puedes enriquecerla añadiendo aceitunas, nueces o piñones.
Para un almuerzo con amigos o para una pausa en la oficina, con esta receta conquistarás a todos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g pasta
- 15 tomatitos
- 100 g mozzarella
- 3 cucharadas pesto
- al gusto sal
- hojas albahaca
Pasos
Para preparar la pasta fría con mozzarella, tomatitos y pesto, cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
Una vez cocida (preferiblemente al dente) escurre la pasta, ponla en un bol y condiméntala con el pesto, mezclando para amalgamar.
Lava y corta los tomatitos en cuartos; escurre la mozzarella y córtala en cubos.
Pon los tomatitos y la mozzarella en el bol con la pasta, y por último ajusta de sal.
Sirve la pasta acompañada de unas hojas de albahaca y ¡buen provecho!
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