La pasta con calabacines, panceta y tomatitos es un primer plato con un condimento rico y sabroso.
Para realizar esta receta se necesitan pocos minutos y pasos sencillos: mientras cocía la pasta, he hecho dorar la panceta en la sartén, a la que luego he añadido los calabacines rallados y los tomatitos.
¡Con ingredientes frescos y genuinos servirás un plato para chuparse los dedos!
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Recetas con calabacines
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
Ingredientes
- 200 g pasta
- 2 calabacines
- 10 tomatitos
- 50 g panceta
- c.s. cebolla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para preparar la pasta con calabacines, panceta y tomatitos, en una sartén verter un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la cebolla picada, poner a fuego bajo y dejar que la cebolla se ablande.
Luego añadir la panceta cortada en tiras o en cubitos, y dejarla dorar.
Lavar y limpiar los calabacines, luego rallarlos o cortarlos en tiras. Lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad.
Verter en la sartén los calabacines y los tomatitos, cocer a fuego medio y salar al final.
Cocer la pasta en abundante agua salada y hirviente; una vez cocida (preferiblemente al dente) escurrirla y verterla en la sartén con el condimento.
Saltear para mezclar bien la pasta con el condimento y luego retirar la sartén del fuego.
Servir la pasta con queso parmesano (o pecorino) rallado. ¡Buen provecho!
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