La pasta con garbanzos y brócoli es un primer plato nutritivo, con un condimento rico y vegetariano, ideal para los días nublados.
Para realizar esta receta he combinado los garbanzos con ajo, aceite y guindilla en una sartén; luego he añadido los brócoli hervidos y he obtenido un condimento cremoso que se ha mezclado bien con la pasta.
Con ingredientes frescos y de calidad, obtendrás un plato delicioso y reconfortante.
Para otras recetas deliciosas, mira las colecciones:
Primeros platos con garbanzos
Recetas con brócoli
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
Ingredientes
- 200 g pasta
- 200 g brócoli
- 200 g garbanzos cocidos, hervidos
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para preparar la pasta con garbanzos y brócoli, lavar y limpiar los brócoli, luego cocerlos en abundante agua hirviendo con sal y una vez listos, escurrirlos.
En una sartén verter un poco de aceite de oliva virgen extra con el diente de ajo y, si se desea, un poco de guindilla picada.
Cuando el ajo esté ligeramente dorado, añadir los garbanzos, una cucharada de agua y cocer durante 5 minutos.
Por último, añadir los brócoli, ajustar de sal y continuar la cocción, mezclando y aplastando con un tenedor para obtener una mezcla cremosa.
Cocer la pasta en el agua donde se han cocido los brócoli, una vez cocida (preferiblemente al dente) escurrirla y verterla en la sartén con el condimento.
Remover un par de minutos, si el condimento se seca demasiado, añadir un poco de agua de cocción de la pasta.
Servir la pasta con garbanzos y brócoli y ¡buen provecho!
Si realizas una de mis recetas, compártela en las redes sociales usando el hashtag #ricettedilibellula.
Para recibir gratis cada semana las nuevas recetas en tu correo electrónico, suscríbete a la Newsletter.
Si en cambio quieres recibir las recetas directamente en tu teléfono, suscríbete al canal de Telegram o al canal de WhatsApp.
