Los muslos de pollo y patatas al horno son un plato único fácil de preparar y muy sabroso.
El procedimiento es sencillo y prevé un modo de cocción que asegura la suavidad de la carne: los muslos se cocinan primero en la sartén y luego se doran en el horno con las patatas.
Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos muslos de pollo conquistarán a grandes y pequeños.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Sartén, Cocción lenta, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 300 g patatas
- 1 ramita romero
- 1 diente ajo
- Medio vaso cerveza (o vino)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para preparar los muslos de pollo y patatas al horno, en una sartén verter un chorro de aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo y un poco de romero.
Calentar el aceite a fuego moderado y luego colocar los muslos de pollo y dorarlos.
Después, desglasar con la cerveza, una vez evaporada bajar el fuego y añadir un poco de agua calculando que la carne debe estar cubierta por unos tres cuartos.
Cocinar a fuego lento, sin tapar, durante 25-30 minutos, o hasta que el líquido se haya evaporado, reduciéndose.
Mientras tanto, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. Secarlas muy bien y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel especial.
Condimentar con un generoso chorro de aceite, sal y romero picado. Cocinar en el horno ya caliente a 200°C, durante unos 20-25 minutos, aproximadamente el mismo tiempo que tardará el líquido del pollo en evaporarse.
Colocar los muslos de pollo entre las patatas, verter sobre el fondo de cocción y volver a meter al horno hasta que el pollo y las patatas estén bien dorados.
Sacar del horno y servir. ¡Buen provecho!
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