Los buñuelos de coles de Bruselas son un acompañamiento pero también una idea sabrosa y saludable para el aperitivo, para llevar a la mesa, ¡que estoy segura de que os encantará!
¿Listos para empezar? Os espero en la cocina y en mi perfil de Instagram AQUÍ
¿Queréis ver cómo he preparado los buñuelos de coles de Bruselas? Podéis encontrar la video-receta AQUÍ en mi perfil de TikTok o AQUÍ en mi perfil de Instagram @isaporidicasa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 400 g coles de Bruselas
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- 1 cucharada pan rallado
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Herramientas
- Papel de horno
- Bol
Preparación de los buñuelos de coles de Bruselas
Limpia las coles quitando las hojas más externas y elimina la parte más dura en la base
Escalda las coles durante 10 minutos en agua con sal. Escúrrelas y ponlas en un paño para secar, eliminando el exceso de líquido, y deja que se enfríen
Pon las coles en el bol con 2 cucharadas de parmesano, una pizca de sal y pimienta y el aceite de oliva virgen extra
Mezcla con cuidado hasta amalgamar bien los ingredientes
Coloca las coles en la bandeja de horno cubierta con papel de horno y aplasta cada una con el fondo de un vaso hasta obtener los buñuelos. Si quieres ver cómo lo he hecho, mira aquí la video-receta de mi perfil de Instagram!
Espolvorea las coles con el parmesano y el pan rallado y hornea a 180° durante unos 6 minutos hasta que estén dorados. ¡Sirve inmediatamente en la mesa con un poco de salsa tzatziki y buen provecho!
