Los burger de patatas son un segundo plato vegetariano que se realiza con pocos y sencillos ingredientes.
He realizado los burger con patatas y parmesano rallado, y en su centro he puesto mozzarella. Luego los he empanado y cocido en freidora de aire caliente, pero en alternativa los podrás cocer en sartén o en horno.
En pocos minutos y con pasos sencillos realizarás una receta deliciosa, apta para toda la familia.
Para otras recetas cocidas en la freidora de aire caliente consulta el especial Freidora de aire caliente (airfryer) – Recetas y consejos para el uso.
Para otras recetas deliciosas, mira las colecciones:
Recetas con patatas
Hamburguesas y burger
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
Ingredientes
- 550 g patatas
- 20 g parmesano
- 100 g mozzarella
- c.s. orégano seco
- c.s. sal
- 1 huevo
- c.s. pan rallado
Herramientas
- Freidora de aire
- Papel para freidora de aire
Pasos
Para realizar los burger de patatas, pelar y limpiar las patatas, hervirlas en una olla con abundante agua salada.
Cuando las patatas estén cocidas, escurrirlas y transferirlas a un bol. Aplastarlas con un tenedor.
Añadir el parmesano y el orégano, mezclar para amalgamar los ingredientes.
Con las manos tomar un poco de la mezcla, aplastarla y colocar en el centro unos cubitos de mozzarella. Luego cerrar bien y darle la forma típica de burger.
En un bol batir el huevo con una pizca de sal y en un platito verter el pan rallado.
Pasar los burger primero en el huevo y luego en el pan rallado.
Colocar los burger en la cesta de la freidora de aire revestida con papel de horno y ligeramente untada. Cocer a 180°C durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
En alternativa cocerlos en sartén o en horno a 200°C durante unos 20 minutos, hasta dorarlos.
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