La pasta ajo, aceite y pimientos verdes es un primer plato fácil de preparar y con un condimento delicioso.
Si tú también, como yo, eres amante de los pimientos verdes y de la pasta ajo, aceite y guindilla, esta receta no te la puedes perder.
He cocinado en la sartén los pimientos verdes con aceite, ajo y guindilla, a los que luego he unido la pasta. La sencillez de esta receta resalta el sabor único de los pimientos verdes.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fuego
Ingredientes
- 200 g pasta
- 200 g pimientos verdes
- 1 diente ajo
- 1 guindilla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para preparar la pasta con pimientos verdes, lavar y limpiar los pimientos verdes, quitándoles el tallo y las semillas, y cortarlos en cuartos o en tiras.
En una sartén, verter un poco de aceite, el ajo y la guindilla picada, y poner a fuego bajo.
Cuando el ajo esté ligeramente dorado, añadir los pimientos verdes y cocinar a fuego lento. La verdura debe marchitarse ligeramente y permanecer crujiente.
Cocer la pasta en abundante agua salada y hirviendo; una vez cocida (preferiblemente al dente), escurrirla y verterla en la sartén con los pimientos verdes. Dejar que se mezcle durante unos minutos.
Al gusto, servir la pasta ajo, aceite y pimientos verdes, con una pizca de parmesano rallado. ¡Buen provecho!
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