Los bastones de Navidad de masa quebrada son galletas bicolores, cuya forma recuerda a la de los candy cane twist.
Los candy cane twist son los típicos bastones de azúcar a rayas blancas y rojas, con sabor a menta o canela, que no pueden faltar durante las fiestas.
Para estas galletas he preparado la masa quebrada clásica y la con cacao; a ambas les he añadido canela para dar ese toque aromático que recuerda a los aromas y olores de la Navidad.
¡Fáciles de hacer, estos bastones de Navidad de masa quebrada conquistarán a toda la familia!
Para más recetas, mira la colección: Galletas de Navidad
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 25Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 1 yema
- 100 g azúcar
- 150 g mantequilla
- 15 g cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita canela en polvo
Pasos
Para hacer los bastones de Navidad de masa quebrada, en un bol, verter la harina y la mantequilla fría cortada en trozos. Amasar hasta obtener una mezcla arenosa.
Añadir la yema, el azúcar, la canela y amasar. Deberá resultar una mezcla homogénea, si al principio ves que no se amasa rápidamente, no te desanimes y sigue mezclando los ingredientes. Resultará en una masa muy lisa y compacta.
Dividir la masa en dos partes de igual peso, con la ayuda de una rasqueta o un cuchillo.
Colocar las dos masas en dos boles separados: en uno añadir el cacao y mezclar para combinar.
Envolver las dos masas con film transparente y ponerlas en el frigorífico durante 30 minutos.
Tras el tiempo de reposo, retomar las masas, enharinar ligeramente la superficie de trabajo y formar con ambas masas el mismo número de cilindros, de aproximadamente medio centímetro de grosor y de la longitud del dedo meñique.
Acercar un bastón de vainilla a uno de cacao y entrelazar los dos bastones. Hacer una ligera torsión para obtener un motivo trenzado.
Doblar un lado formando los clásicos bastones navideños y colocarlos en una bandeja con papel de horno.
Hornear en el horno caliente a 180°C durante unos 13-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Sacarlos del horno y dejarlos enfriar antes de servirlos. ¡Disfruta!
Si realizas una de mis recetas comparte la foto utilizando el hashtag #ricettedilibellula.
Para recibir gratis cada semana las nuevas recetas en tu email, suscríbete a la Newsletter.
Si prefieres recibir las recetas directamente en tu teléfono, suscríbete al canal de Telegram o al canal de WhatsApp.
